“성공하는 요식업체들의 주방장비, 원 스톱 서비스로 제공합니다!”
더까페페이지 (the Cafe Page)… 얼핏 듣기에는 유명까페 중 하나일 듯한 이름의 회사이지만 실제로는 한인사회 최대규모의 업소용 주방장비 및 스시머신 공급 전문회사이다. 지난 5월로 창업 10주년을 맞은 이 회사는 까페, 스시가게, 식당 등 수많은 요식업체들에 대한 다양한 주방장비 납품은 물론, 가게 설계, 주방장비 효율성, 예산 최소화 등에 대한 자문도 함께 해 성공 비즈니스 창출에도 일조하고 있다. <글 / 김해선 기자>
01_Best Product, Best Price, Best Service 슬로건
자타공인 한인사회 최대규모의 서플라이어 더까페페이지는 Best Product, Best Price, Best Service를 슬로건으로 내걸고 한인 요식업체들에 원 스톱 서비스를 제공하고 있다.
이 회사는 가격이 비싼 커머셜 제품의 특성을 고려해 용도에 적합하면서도 가격과 품질을 고려한 최선의 제품을 선정, 가게 운영 시 최고의 효율성이 나오도록 지원하고 있다.
즉, 높은 생산성이 필요한 제품은 조금 가격이 높더라도 생산성이 높은 제품을, 상대적으로 많이 사용하지 않는 제품은 비싼 커머셜용 대신 적절한 가정용을 추천하는 등 가장 효율적인 주방장비 솔루션을 제공하고 있는 것.
이 같은 고객맞춤 솔루션 제공은 이병기 사장이 유명 가전회사에서 27년 동안 전문기술자로 근무한 경험을 바탕으로 스시가게, Cage Demo Shop 운영경험 등이 더해져 가능하게 됐다.
거기에 오전 9시부터 오후 5시까지 스트리트 (Street) 배송만 하는 로컬업체들과는 달리 더까페페이지는 사전에 협의된 시간에 맞춰 배송, 포장 해체, 주방 이동까지 철저한 원 스톱 서비스를 제공하고 있다.
02_어번 쇼룸 운영으로 고객들에 편의 제공
스시가게의 경우 최신 스시머신을 이용해 최근 겪고 있는 극심한 인력난에 대처하고 스시 품질도 향상시켜 매출상승 효과를 가져올 수 있도록 스시머신 사용에 대한 전반적인 조언도 하고 있다.
창업 이래 10년여 동안 Smelly Cheesecake, Bare Witness, The Dining and Co, Sushi Musa, Sushi Maru, Sushi Bay, Akira, Sushi Hon, Master Rolls 등 내로라하는 요식업체들이 더까페페이지의 변함없는 고객으로 함께 해오고 있다.
그러기 위해서는 우수제품 공급도 게을리 할 수 없었다. 라셀르, 스키피오, 로보틱스시 등 한국 유명 브랜드뿐만 아니라 Autec, LUUS, LKK, Bromic, Goldstein, Eswood, Hoshizaki, Anvil, Roband, Moffat, FED 등 호주 주요 브랜드들도 다양하게 취급하고 있다. 더까페페이지가 공급하고 있는 제품들은 스시머신, 냉장고, 가스제품, 식기세척기, 오븐, 제빙기 등 수십 개 브랜드, 수백 종에 달하고 있다.
더까페페이지는 다양한 제품들을 직접 돌아볼 수 있는 어번 쇼룸 (Unit 5, 7 Stubbs St. Auburn NSW / 02 8084 1854)을 운영, 고객들에게 편의를 제공하고 있다. 코로나19가 아직 진행형이라서 주중 오전 9시부터 오후 3시까지 오픈하고 있지만 코로나19가 종식되면 오후 5시까지 개방시간을 늘리게 된다. 주말에는 사전약속에 의해 개방한다.
03_창업 컨설팅, 파이낸스회사 통한 렌탈 서비스도
이병기 사장은 스스로의 운영경험을 토대로 고객의 용도에 맞게, 효율성에 맞게, 예산 최소화를 위한 종합 솔루션을 제공하고 있는데 처음 시작 시 예산이 부족한 사람들을 위해 Silverchef 등 파이낸스회사를 통한 렌탈 서비스도 제공하고 있다.
현재 Icetro사의 Soft Service and Frozen Yogurt Machine을 50퍼센트 할인된 가격에 판매하고 있으며 라셀르사의 Upright Freezer도 25퍼센트 세일 중이다. 949불짜리 가정용 한국산 녹즙기도 499불에 판매하고 있다.
이병기 사장은 “주방장비 선정부터 사용까지 최소의 예산으로 최대의 효과를 가져올 수 있도록 돕고 있으며 제품사용 시 문제가 발생할 경우 제조사에 직접 요청해 최대한 빠른 워런티서비스를 지원하고 있다. 앞으로도 고객들이 주방용품에 관한 것은 A부터 Z까지 더까페페이지에 맡기고 장사에만 전념하실 수 있도록 최선을 다하겠다. 코로나19로 인한 불경기와 극심한 인력난에 시달리는 고객들이 어려운 시기를 잘 극복하실 것을 응원하고 새롭게 가게를 오픈하거나 기존 가게를 리노베이션할 고객들에게도 성실한 성공 동반자가 돼드릴 것을 약속 드린다”고 밝힌다.